车仔面怎样煮

车仔面该如何加热？: 车仔面应该怎么加热比较好。简单的说是两种方法
第一、
水煮法：将水煮沸后放入面，再煮一分钟，待面条散开后捞出并沥干水分，放入餐具中，再将调味酱浇在面条上，拌匀后即可享用。亦可另加入自己喜好的佐餐品，如蔬菜、肉丸、肉片等。
第二、
微波炉加热法：将面放入可用于微波炉的餐具中，加入适量的水，以稍稍盖过面条为宜，然后用微波炉开至大火定1分钟，小心取出并沥干水分，在将调味酱浇在面条上拌匀即可享用，亦可另加入自己喜好的佐餐品，如蔬菜、肉丸、肉片等。

做法，正宗自制车仔面怎么做: 用料1 ：

猪蹄 一只 、猪皮 三块
卤牛肚 一块 、鱼丸 8粒
宽面 一把、 菠菜 3根

用料2 (配料)：

八角 、香叶
干辣椒、 桂皮
陈皮、姜片
冰糖、 生抽
做法

做法：

1、先将猪蹄汆烫后洗净。锅入油，放入八角，桂皮，香叶，干辣椒，姜片爆香，再放入猪蹄一起炒制
2、加入两勺生抽，两勺料酒，继续翻炒到猪脚全部上色
3、锅中加入水，超过猪蹄2厘米即可，放入冰糖，泡发的猪皮，大火煮开后转为小火慢慢的焖煮至熟
4、汤锅中将水烧开，放入宽面，鱼丸，煮熟后捞起放入碗中
5、最后将卤牛肚切成片，猪蹄，猪皮放入面条上，淋上一勺猪脚浓汁即可